Unsere Fleischpakete gibt es ab 5 kg, das schafft auch der Ein- oder Zweipersonen-Haushalt locker wegzuessen. Die Fleischpakete können bei uns vorbestellt werden. Benutzen sie dafür die Nummer: 079 815 27 65. Wir haben auch WhatsApp!

Die Mischpakete können bei uns zuhause abgeholt werden, entweder am gleichen Tag, an dem wir es im Schlachtbetrieb vacuumiert haben oder tiefgefroren an den darauf folgenden Tagen. Beim Abholen darf man sich natürlich auch gerne auf dem Hof rumschauen und selber erfahren, wie unsere Tiere hier leben.

Ein Mischpaket enthält anteilmässig alle Fleischstücke, die es beim Rind gibt: Hackfleisch, Siedfleisch, Plätzli a la minute, Steak, Hohrücken, Saftplätzli, Braten, Voressen, Geschnetzeltes, Huftplätzli. Ein Stück Filet gibt es bei einer Bestellung von 15 kg oder mehr. Beim 5 kg Paket gibt es gewisse Einschränkungen, weil zum Beispiel ein 300 g Bratenstück keine sinnvolle Portion ist. Jeder bekommt ein gleichwertiges Paket, dafür sorgt die von Peter entworfene Excel Tabelle, wo alles genau errechnet wird.

Das Fleisch wird in der Regel für zwei Personen abgepackt, vacuumiert und beschriftet. Frisch eingefroren hält sich das Fleisch mindestens 9 Monate.

Preise – gemäss Empfehlung für Direktvermarkter von Bio Suisse

5 kg: 34.- Fr. pro Kilogramm

10 kg: 33.50 Fr. pro Kilogramm

ab 15 kg: 33.- Fr. pro Kilogramm

Hamburger statt Siedfleisch

Obwohl das Siedfleisch vom Dexter in der Suppe gekocht oder im Smoker niedergegart sehr fein schmeckt, bleibt das Siedfleisch bei den Kunden doch oft lange im Tiefkühler liegen. Deshalb bieten wir an, dass unser Metzger auf Wunsch aus dem Siedfleisch mit unserem Bio-Schweinefleisch Hamburger macht. Die Zutaten für die Hamburger, Gewürze und Paniermehl, sind nicht Bio Qualität. Das Produzieren der Hamburger kostet zusätzlich 6.50 Fr. pro Kilogramm.